Grilovací sezóna je tu! Jaký gril si vybrat?
Léto se blíží mílovými kroky a s ním jedna z nejoblíbenějších sezón roku. Ať jste zkušený grilmistr, nebo se teprve chystáte na první steaky, správný gril je základ. Poradíme, jak vybrat, čím se vybavit a jak grilovat maso, zeleninu i ryby.
Prohlédnout grily →Grilování není jen o mase na roštu – je to způsob, jak trávit letní večery s rodinou a přáteli. A ten správný gril rozhoduje o tom, jestli u něj budete relaxovat, nebo bojovat s teplotou a kouřem. V tomhle průvodci vám ukážeme, jak vybrat gril podle vašeho stylu, představíme naše nejprodávanější modely a poradíme, jak grilovat maso i zeleninu, aby chutnaly jako od profíka.
Jak vybrat ten správný gril
Podle stylu, počtu strávníků a prostoru.
Při výběru grilu nezohledňujte jen styl grilování, ale i počet strávníků, jak často budete grilovat a kolik máte místa. Základní rozdělení je podle paliva:
Plynové grily – rychlost a pohodlí
Plynové grily jsou ideální pro každého, kdo ocení rychlost, snadnou regulaci teploty a minimum kouře. Zapálíte, za pár minut gril hřeje a teplotu ladíte otočením kohoutu jako na sporáku. Perfektní pro časté grilování na zahradě nebo terase, kde nechcete řešit rozpalování uhlí.
Grily na dřevo a dřevěné uhlí – tradiční chuť
Grily na dřevo či uhlí nabízejí tu nezaměnitelnou grilovací atmosféru a chuť, kterou plyn nedožene. Jsou ale náročnější na přípravu i údržbu – musíte rozpálit uhlí, hlídat žár a po grilování gril vyčistit. Potěší hlavně gurmány, kteří si užívají celý proces od rozdělání ohně po poslední steak.
Grilovací a přenosná ohniště – oheň i posezení
Kdo chce spojit grilování s posezením u ohně, ocení grilovací ohniště. A na výlety, k vodě nebo na chatu se hodí přenosná ohniště – lehká, skladná a rychle připravená.
Rychlá rada: Pro rodinu, která griluje často a chce klid, je nejlepší volbou plynový gril. Milovníci tradiční chuti sáhnou po grilu na dřevo a uhlí. A pro atmosféru u ohně jsou tu grilovací ohniště i přenosná ohniště.
Naše nejprodávanější plynové grily G21
Od kompaktních modelů po plnohodnotné venkovní kuchyně.
Značka G21 patří mezi nejoblíbenější na trhu – kvalitní zpracování, výkonné hořáky a ke každému grilu redukční ventil zdarma. Seřadili jsme je od nejkompaktnějších po velké BBQ kuchyně. Počet hořáků napovídá, pro kolik lidí gril zvládne vařit najednou.
Klasické plynové grily
- Kompaktní gril pro menší rodinu
- Skvělý poměr cena/výkon
- Ideální první plynový gril
- Velká grilovací plocha
- Výkonné hořáky i na větší oslavy
- Snadné ovládání i údržba
- Pět hořáků pro plnou kontrolu žáru
- Stříbrné provedení Premium Line
- Prostor pro maso i přílohy zároveň
- Sedm hořáků pro velké grilovačky
- Hodně místa na roštu najednou
- Pro náročnější grilmistry
- Stylový vzhled na terasu i zahradu
- Vysoký výkon i pro velké porce
- Provoní zahradu vůní masa
Plynový gril zvládne maso, zeleninu i přílohy najednou – bez kouře a s přesnou regulací.
BBQ kuchyně – venkovní vaření naplno
Kdo to s grilováním myslí vážně, ocení BBQ kuchyně. Kromě roštu mají vestavěný dřez, velkou pracovní plochu a chytře řešené odkládací prostory. Z grilování udělají skutečný kulinářský zážitek.
- Venkovní kuchyně s pracovní plochou
- Šest hořáků pro plný komfort
- Vše na jednom místě na zahradě
- Vestavěný dřez a obrovská plocha
- Osm hořáků – zahradní kuchyně snů
- Pro ty, kdo grilují opravdu vážně
Víc hořáků = víc zón s různou teplotou. Na jedné prudce zatáhnete steak, na druhé dopékáte přílohy.
Videa: plynové grily G21 California a G21 Florida v akci.
Prohlédnout všechny plynové grily → · Celá nabídka grilování →
Grily na dřevo a dřevěné uhlí
Pro milovníky tradiční kouřové chuti.
Pokud vám učaruje vůně dřeva a kouřová chuť, kterou plyn nedožene, jsou pro vás grily na dřevo a dřevěné uhlí. Vyžadují víc péče při rozpalování i čištění, ale odmění vás nezaměnitelným zážitkem z celého procesu. Nabídka sahá od dostupných klasik po designové kusy z cortenové oceli.
- Klasický gril na uhlí za skvělou cenu
- Velká grilovací plocha
- Ideální vstup do grilování na uhlí
- Robustní gril s odkládacími plochami
- Kvalitní zpracování G21
- Pro pravidelné grilování na uhlí
- Designový gril na dřevo v černém
- Posezení u ohně s rodinou a přáteli
- Neotřelý vzhled na zahradu
- Odolná cortenová ocel s patinou
- Funkčnost i neotřelý design
- Pro večery u ohně v kruhu přátel
Grily na uhlí a dřevo dají masu tu pravou kouřovou chuť, kterou plyn nedožene.
Videa: designové grily G21 Montana Black a Montana Corten.
Chcete i oheň? Grilovací a přenosná ohniště
Když k grilování patří i posezení u ohně.
Ne každý večer je jen o mase. Když chcete oheň pro atmosféru a zároveň možnost grilovat, sáhněte po grilovacím nebo přenosném ohništi. Grilovací ohniště spojuje oheň i rošt v jednom kusu, přenosné ohniště zase postavíte kamkoli bez bourání a betonování – a po nasazení roštu na něm také grilujete.
- Oheň pro atmosféru i grilování
- Po nasazení roštu rovnou grilujete
- Ideál na zahradní párty
- Oheň a gril v jednom kusu
- Pro maximum ze zahradního večera
- Univerzální řešení na terasu i zahradu
- Univerzál pro běžnou zahradu
- Akorát velký oheň i místo na rošt
- Postavíte kamkoli bez stavby
- Velkorysý oheň pro větší partu
- Dost místa pro delší polena i rošt
- Robustní ocelová konstrukce
Tip: Přenosné ohniště vždy postavte na nehořlavý podklad (dlažba, beton, štěrk), ne přímo na trávník – půda pod ohněm se prohřeje a tráva zasychá. Víc modelů najdete v kategorii přenosná ohniště a grilovací ohniště.
Kolik hořáků potřebujete?
Rychlá orientace podle počtu strávníků.
Počet hořáků rozhoduje o velikosti grilovací plochy i o tom, kolik různých teplotních zón máte k dispozici. Orientační vodítko:
| Hořáky | Pro koho | Model |
|---|---|---|
| 3 hořáky | Menší rodina, balkon, terasa | G21 Oklahoma |
| 4 hořáky | Běžná rodina, občasné oslavy | G21 California |
| 5 hořáků | Větší rodina, časté grilování | G21 Alabama Silver |
| 6–7 hořáků | Velké grilovačky, hodně hostů | G21 Mexico, Florida, Arizona |
| 8 hořáků + kuchyně | Náročný grilmistr, zahradní kuchyně | G21 Nevada |
Tip: Raději o hořák víc než míň. Víc hořáků neznamená, že musíte pálit všechny – ale dá vám víc teplotních zón. Na jedné prudce opečete maso, na druhé (vypnuté nebo na minimum) ho jen dohříváte nebo udržujete teplé, aniž byste ho spálili.
Bez výbavy to nejde
Se správným vybavením se z vás stane mistr.
Správný gril je základ, ale teprve se špičkovou výbavou máte vše pod kontrolou. Co se vám bude hodit při přípravě masa, zeleniny i sýrů:
- Kompletní sada v praktickém kufru
- Kleště, obracečka, vidlice i doplňky
- Snadné přenášení a skladování
- Upečete pizzu i chléb přímo na grilu
- Rovnoměrně drží a rozvádí teplo
- Rozšíří možnosti vašeho grilu
- Odolná kožená zástěra pro grilmistra
- Ochrání oblečení před mastnotou
- Stylový doplněk ke grilu
- Chrání gril před deštěm a sněhem
- Prodlouží životnost hořáků i konstrukce
- Různé velikosti podle modelu
Kromě těchto kousků najdete v kategorii příslušenství ke grilu i čisticí sady, kartáče, rukavice a litinové pánve. Nevíte, co vybrat? Zavolejte na 601 282 179, poradíme.
Jak správně grilovat maso
Kuřecí, vepřové i hovězí bez chyby.
Když se řekne grilování, většina z nás si představí rozpálený gril a na něm syčící maso. Hlavními tahouny jsou pořád ti tři největší: kuřecí, vepřové a hovězí. Základ pro všechny je dostatečně rozpálený gril, aby se maso pořádně propeklo a zatáhlo.
Správně rozpálený gril a trocha praxe – základ šťavnatého masa.
Jak grilovat kuřecí
Kuřecí maso je oblíbené hlavně díky jednoduchosti přípravy. Gril nemusí být rozpálený na nejvyšší teplotu a většina řezů je hotová během několika minut. Jakmile je maso uvnitř nejsilnějšího kusu bílé a šťáva čirá, můžete servírovat. Pozor na propékání – kuřecí se jí vždy plně propečené.
Jak grilovat vepřové
Vepřové je o něco složitější. Grilujte ho delší dobu podle tloušťky plátku – jiný přístup chce vepřová panenka na medailonky a jiný celý kus. Maso je dobré ze začátku zatáhnout na vyšší teplotě, pak teplotu snížit a nechat pomalu dojít. Orientačně alespoň 10 minut na každé straně u běžných řezů; čím větší kus, tím déle.
Jak grilovat hovězí
Hovězí je nejnáročnější, protože u něj záleží na požadovaném stupni propečení. Někdo má rád krvavý biftek, jiný propečený steak. Tady je klíčové vybírat opravdu kvalitní hovězí – na mase na steak se nevyplatí šetřit. Stupeň propečení se nejlépe hlídá vpichovým teploměrem:
| Stupeň propečení | Teplota uvnitř | Jak vypadá |
|---|---|---|
| Rare (krvavý) | 48–52 °C | Uvnitř syrový, jen zatažený povrch |
| Medium rare | 52–56 °C | Červený střed, hodně šťávy |
| Medium (středně) | 56–60 °C | Růžový střed – nejoblíbenější |
| Medium well | 60–65 °C | Jen náznak růžové |
| Well done (propečený) | 65 °C a víc | Zcela propečený, bez růžové |
Nechte maso odpočinout. Po sundání z grilu dejte steak 5 minut odpočívat pod alobalem. Šťáva se rozloží zpátky do masa a nevyteče vám hned po prvním řezu. Teplota uvnitř přitom ještě o pár stupňů stoupne.
Přímé vs. nepřímé grilování
Nejdůležitější technika, kterou by měl znát každý.
Tohle je trik, který odděluje začátečníky od grilmistrů. Existují dva způsoby, jak maso připravit – a rozdíl mezi nimi rozhoduje, jestli budete mít šťavnatý steak, nebo spálený uhlík.
Přímé grilování
Maso leží přímo nad zapáleným hořákem nebo žhavým uhlím. Vysoký žár povrch rychle zatáhne a udělá krásné pruhy. Hodí se na tenčí a rychlé kousky: steaky, klobásy, hamburgery, řízky, zeleninu. Pravidlo: cokoli hotového do 20 minut grilujte přímo.
Nepřímé grilování
Maso leží mimo zapálený hořák (u plynového grilu zapálíte jen krajní hořáky, maso dáte doprostřed) a griluje se při zavřeném víku jako v troubě. Teplo obtéká maso ze všech stran a propeče ho pomalu a rovnoměrně, aniž by se povrch spálil. Hodí se na velké a silné kusy: pečeně, celé kuře, žebra, kýtu.
| Metoda | Teplota | Na co |
|---|---|---|
| Přímé | Vysoká, nad plamenem | Steaky, klobásy, burgery, zelenina – do 20 min |
| Nepřímé | Nižší, mimo plamen, víko zavřené | Pečeně, celé kuře, žebra – nad 20 min |
| Kombinace | Nejdřív přímo, pak nepřímo | Silnější steaky – zatáhnout a dopéct |
Proto se vyplatí víc hořáků. S 5+ hořáky snadno vytvoříte dvě zóny – jednu horkou pro zatažení a druhou mírnou pro dopékání. Přesně kvůli tomu doporučujeme raději o hořák víc.
Marinády, koření a příprava masa
Chuť i šťavnatost začínají dávno před grilem.
Skvělý výsledek se nerodí na roštu, ale už při přípravě. Pár zásad, které fungují vždycky:
Temperujte maso
Maso vyndejte z lednice 30–60 minut před grilováním, ať má pokojovou teplotu. Studený steak z lednice se venku spálí dřív, než se uvnitř prohřeje. Tohle je nejčastější důvod nerovnoměrně propečeného masa.
Solte ve správný čas
U steaků solte buď těsně před grilováním, nebo naopak s velkým předstihem (i pár hodin) – sůl mezitím vytáhne a zase vsákne šťávu. Nejhorší je nasolit 15 minut předem, kdy sůl jen vytáhne vodu na povrch a maso se pak nezatáhne. Kuřecí a vepřové osolte klidně dopředu.
Marinády, které fungují
- Základ: olej + kyselina (citron, ocet, jogurt) + koření. Olej drží chuť a šťavnatost, kyselina maso zjemní.
- Vepřové a kuřecí: snese silnější marinádu a delší nakládání (klidně přes noc).
- Hovězí steaky: naopak často stačí jen sůl, pepř a trocha oleje – kvalitní maso se marinádou spíš přebije.
- Ryby: jen krátce (do hodiny), jinak je kyselina „uvaří".
Pozor na sladké marinády. Marinády s cukrem, medem nebo kečupem se na přímém žáru rychle spálí a zhořknou. Potírejte jimi maso až ke konci grilování, ne na začátku.
Zelenina a ryby na grilu
Nejen maso dělá grilování.
Gril zvládne mnohem víc než jen maso. Zelenina a ryby patří na rošt stejně samozřejmě a jsou skvělou volbou pro lehčí letní menu.
Grilovaná zelenina
Cuketa, paprika, lilek, žampiony nebo kukuřice – zelenina na grilu získá jemně nasládlou chuť a krásné pruhy. Nakrájejte ji na silnější plátky, potřete olejem a grilujte na střední až vyšší teplotě. Menší kousky a měkčí zeleninu je praktické dělat na litinové pánvi nebo grilovacím plátu, aby nepropadly roštem.
Pár tipů podle druhu: cuketa a lilek chtějí plátky asi 1 cm silné a rychlý oheň; paprika je nejlepší celá do zčernání slupky (pak ji oloupete); kukuřice v listenu na okraji roštu 20–30 minut; chřest a jarní cibulka jen krátce, ať zůstanou křupavé. Zeleninu solte až po grilování, aby nepustila vodu a nezvadla.
Grilované ryby
Ryby jsou na grilu rychlé a šťavnaté, chtějí ale opatrné zacházení, aby se nerozpadly. Pomůže gril pořádně rozpálit a rošt naolejovat, nebo rybu grilovat v alobalu, na cedrovém prkénku či na pánvi. Nejlépe fungují pevnější druhy – losos, pstruh nebo makrela. Rybu obracejte jen jednou a co nejšetrněji.
Pevné ryby jako losos nebo pstruh zvládnete i přímo na roštu – hlavně ho pořádně naolejujte.
Vyzkoušet můžete i grilované ovoce (ananas, broskve, meloun) jako dezert nebo sýr – haloumi a balkánský se na grilu nerozteče a udělá parádu i vegetariánům.
Marinujte. Maso i zeleninu můžete před grilováním naložit do marinády – dodá chuť a udrží šťavnatost. U ryb a zeleniny stačí pár hodin, u masa klidně přes noc.
Nejčastější chyby při grilování
Vyhněte se jim a maso vám poděkuje.
- ❌Studené maso rovnou z lednice: spálí se zvenku dřív, než se uvnitř prohřeje. Temperujte 30–60 minut předem.
- ❌Málo rozpálený gril: maso se nezatáhne, lepí se na rošt a pouští šťávu. Nechte gril pořádně nahřát.
- ❌Neustálé obracení a píchání: každým píchnutím vidličky vyteče šťáva. Obracejte jednou, používejte kleště.
- ❌Vše na přímém žáru: silné kusy patří na nepřímou zónu, jinak jsou zvenku uhel a uvnitř syrové.
- ❌Sladká marináda od začátku: cukr se spálí a zhořkne. Potírejte až na konci.
- ❌Krájení hned po sundání: šťáva vyteče na prkénko. Nechte maso 5 minut odpočinout.
- ❌Špinavý rošt: připáleniny hořknou a přenášejí pachuť. Čistěte za tepla po každém grilování.
Jak čistit a udržovat gril
Aby vydržel a chutnal roky.
Gril po každém použití vyžaduje vaši pozornost. Údržba není zbytečná otrava – čistý gril znamená lepší chuť jídla i delší životnost. Připálené zbytky totiž hořknou a přenášejí pachuť na čerstvé maso.
- Rošt čistěte za tepla. Hned po grilování, dokud je rošt horký, přejeďte kartáčem nebo škrabkou – zbytky jdou dolů nejsnáz.
- Vypalte gril. U plynového grilu ho po dogrilování nechte pár minut běžet na maximum se zavřeným víkem – žár spálí zbytky.
- Nezapomeňte na misku na tuk. Pravidelně ji vyprazdňujte, ať tam nehromadí stará mastnota (a nehrozí vzplanutí).
- Chraňte gril před počasím. Přes zimu nebo v dešti použijte ochranný obal – prodlouží životnost hořáků i konstrukce.
Bezpečnost u plynu: Po sezoně nebo při výměně lahve zkontrolujte těsnost hadice a spojů (stačí přejet mýdlovou vodou – kde to bublá, uniká plyn). Redukční ventil a hadici měňte podle doporučení výrobce.
Časté otázky
Co se ptáte nejčastěji před nákupem grilu.
Plynový, nebo na uhlí – co je lepší?
Záleží na tom, co od grilování čekáte. Plynový gril je rychlý, čistý a snadno se reguluje – ideál pro časté grilování bez starostí. Gril na uhlí či dřevo dá masu tradiční kouřovou chuť, ale chce víc času a péče. Pro pohodlí volte plyn, pro zážitek a chuť uhlí.
Kolik hořáků má mít gril pro rodinu?
Pro běžnou rodinu jsou ideální 4 hořáky (např. G21 California). Menší domácnosti a balkon zvládne 3 hořáky (Oklahoma), pro časté grilování a větší party sáhněte po 5–7 hořácích.
Co je redukční ventil a proč ho potřebuji?
Redukční ventil snižuje tlak plynu z lahve na hodnotu, kterou gril potřebuje. Bez něj plynový gril nezapojíte. U našich grilů G21 ho dostáváte zdarma v balení.
Jak poznám, že je hovězí steak hotový?
Nejspolehlivěji vpichovým teploměrem – medium je kolem 56–60 °C uvnitř. Bez teploměru pomůže zkouška prstem (propečenější maso je tužší) a hlavně praxe. Po grilování nechte maso 5 minut odpočinout.
Jak často mám gril čistit?
Rošt ideálně po každém grilování, dokud je teplý. Důkladnější čištění (miska na tuk, hořáky, vnitřek) podle frekvence používání – u častého grilování jednou za pár týdnů, jinak minimálně na začátku a na konci sezony.
Dá se plynový gril používat celoročně?
Ano, plynový gril funguje i v zimě. Počítejte s tím, že za mrazu trvá nahřátí déle a plyn v lahvi má nižší tlak. Po grilování gril chraňte obalem před vlhkem a sněhem.
Co je přímé a nepřímé grilování?
Přímé grilování je maso přímo nad plamenem – pro rychlé a tenčí kousky (steaky, klobásy). Nepřímé je maso mimo plamen se zavřeným víkem – jako trouba, pro velké a silné kusy (pečeně, celé kuře). Silnější steak často zkombinujete: zatáhnete přímo, dopečete nepřímo.
Jak dlouho maso marinovat?
Kuřecí a vepřové snese marinádu klidně přes noc. Hovězí steaky často stačí jen osolit a opepřit. Ryby marinujte krátce, do hodiny, jinak je kyselina „uvaří". Sladké marinády nanášejte až ke konci grilování, ať se nespálí.
Připraveni na grilovací sezónu?
Vyberte si gril, který provoní vaši zahradu. Poradíme s výběrem i výbavou na 601 282 179.
Prohlédnout všechny grily →